Sh?ndetlie
P?r 25 cop? duhen:

Miell 3 gota uji , sheqer 1 got? uji, mjalt? 2-3 lug? gjelle, vez? 2 kokrra, sod? nj? maj? luge kafeje, arra 1-2 filxhan? kafeje, gjalp? 2 filxhan? kafeje, pak vanilje dhe uj? 2 filxhana kafeje.


P?r sh?rbetin:
Sheqer 3 gota uji, uj? 2 gota e gjys?m.

N? nj? en? p?rzihen mir? vez?t sheqeri, mjalti, gjalpi dhe n? fund shtohen arra. Pastaj hidhet miell i p?rzier me sod?. Zihet brumi i cili nuk duhet t? punohet shum? q? t? mos b?het elastik. Brumi i p?rgatitur vendoset n? tav? t? lyer me yndyr?, rrafshohet me dor?, lyhet sip?rfaqja me vez?, b?hen disa vija me pirun n? form? rombi dhe hidhet sh?rbet i vakur i aromatizuar me vanilje.
____________________________________________________________________
Sheqerpare (receta ime)

10 te verdha vezesh +nje te bardhe
1kg miell
1kg gjalp
per sherbetin
2gota uji me sheqer 1 me uje pra masa dy me nje
rahim te verdhat e vezeve bashke me te bardhen jo shume po mjaftueshem pastaj shtojme gjalpin e shkrire me pare por te ftohur,i perziejme bashke dhe fillojm e shtojme miellin ngadale duke e perzier me dore(ngjeshur)pasi te kesh shtire te gjithe miellin e punojme me duar brumin pastaj e ndajme ne kulece sipas deshires i rendisim ne tepsi piqet ne furre ne temperature 300* sherbeti i fidhet i vaket si dhe sheqerparja te jet e vaket hidhet me kujdes qe te mos prishet kokra e sheqerpares
____________________________________________________________________________
Torte ananasi

perberesit:

200g miell
100g sheqer
100g arra
100 g gjalpe
3 veze
2 luge sode buke
dhe sipas deshires 4-5 feta ananasi

Ne fillim rihen vezet me sheqerin ,derisa formohet nje tip kremi me pas shtohet mielli gjalpi i shkrire ..trazohen te gjitha bashke derisa te perzihen mire shtohen dhe arrat dhe soda e bukes. Mbasi jane perzier e leme menjane dhe bejme gati tepsine ku do e pjekim te cilen e lyejme me gjalpe dhe me miell me qellim qe torta te mos ngjitet kur ta nxjerrim...vendosim fetat e ananasit dhe siper hedhim perberjen qe pergatitem...
piqet ne furre me 180? per 30'. Kur ta nxirrni, permbyseni tepsine me qellim qe fetat e ananasit te dalin siper tortes si dekoracion ...mund te lini nje pjese te arrave per tia hedhur siper...

_______________________________________________________________________
KOMPEKAJ

Per 1 mase:

2-3 peta byreku, veze 5 kokrra, sheqer 5 luge gjelle, kakao 1 luge gjelle, arra te shtypura 3 luge gjelle, gjalp 1-2 luge gjelle, sherbeti (2 gota uje, 2 gota sheqer). Ne tepsine e lyer me gjalp shtrohen 1 ose 2 pete.

pandispanja pergatitet si me poshte:

rrihen vezet me sheqerin sa te behet nje mase e qendrueshme ( te bardhat perpara pastaj i hidhet e verdha e vezeve), i hidhet mielli i perzier me kakao dhe arrat, perzihet lehte dhe hidhet ne tepsi, mbi peta. Siper hidhet peta tjeter dhe sperkatet me gjalp. futet ne furre dhe piqet ne temp. 200-220 grade.
Pergatitet shurupi. kur kompekaji te jete pjekur e presim ne copa racioni, e leme te ftohet, dhe i hidhet shurupi jo shume i nxehte.

interesante,ti provojm njer..